全脂牛奶有什么特点（全脂牛奶有哪几种）

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• 1、全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

1、口感不同：全脂牛奶中的脂肪含量较多，比较浓郁，所以口感香甜。而脱脂牛奶当中由于脂肪含量少的原因，所以口感比较清淡。

2、欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达0.04%以下，可以说是“无脂牛奶”了。区别如下脱脂牛奶与全脂牛奶的脂肪含量不同脱脂牛奶与全脂牛奶之间最大的区别就是它们的脂肪含量不高，全脂牛奶的脂肪含量比较高，能达到1%。

3、由于维生素A、D、E和类胡萝卜素等，都属于“脂溶性物质”，随着牛奶中脂肪的脱离，它们在脱脂牛奶中含量也大大减少。两者在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾以及B族维生素等方面，差别不大。

4、牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。

5、全脂牛奶和脱脂牛奶的主要区别是胆固醇低，由于胆固醇属于脂溶性物质，主要存在于乳脂肪中。而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，属于低胆固醇牛奶。