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大车前草和平车前草各有不同
大车前草与平车前草在花叶和果实上有区别，大车前草的叶片宽大厚实，呈现出不规则的圆形，花瓣也是圆形，果实颜色是棕色。
果实区别：大车前的蒴果呈椭圆形，颜色呈棕色或棕褐色。平车前的蒴果呈卵状椭圆形或圆锥状卵形，种子呈椭圆形，颜色呈黄褐色或黑色。车前草目前来说只有两种，分别是大车前草和平车前草。
大车前草和平车前草的区别主要有以下几点：叶子：大车前的叶片翠绿，手感厚实，叶子边缘有不规则锯齿；平车前的叶片呈纸质，叶子呈椭圆形。花朵：大车前的花瓣呈卵圆形；平车前的花瓣呈穗状开放。
大车前草与平车前草在花叶和果实上有区别，大车前草的叶片宽大厚实，呈现出不规则的圆形，花瓣也是圆形，果实颜色是棕色平车前草叶片细长，由底部逐渐向顶部变细，花瓣成簇开放，果实是椭圆形，果实的颜色是黄褐色，颜色深谙。
车前草什么时候采摘
1、车前草在每年的5月份采摘最好，到六月至八月开花，七月到九月结果，端午节是采车前草的好时机，因此车前草在黄河南、淮河北春季4-5月份收获。车前草是一种利水渗湿药，为车前或平车前的全草。
2、首先，要注意采摘时间。车前草适合在春季、夏季和秋季采摘，尤其是在植株刚长出叶子时采摘效果最佳。在采摘时，我们应该保障采摘的过程不会影响植株的健康，不要把根部拔出来，而要把叶子摘下来。
3、车前草在春季的时候采摘。车前草一般在每年3月开始冒头，在4月份开始就长出幼苗，人们一般会选择在4月份或5月份的时候采摘车前草进行食用。这时车前草长到15厘米到20厘米，其营养价值高，叶色黑绿，叶片也非常幼嫩。
4、最好开花前采摘，开花后很多营养物质都供应开花了就会流失掉。
车前草最佳的晒干方法
把控干水分的车前草放到通风的地方晾晒车前草，一般晴好天气车前草，三天就能晒干车前草了。晾晒一天后车前草，把车前草叶子一张张撕开，这时的车前草已经晒得蔫车前草了，撕开叶子不会断裂，而且更容易晒干。
车前草最佳的晒干方法从清洗车前草、晾晒车前草、撕开车前草、保存车前草等方面着手。清洗车前草：把挖回家的车前草放入水池中，加入清水，先浸泡一会，然后再加入少许食盐，揉洗一遍，最后用流动水冲洗干净，控干水分。
车前草摘回来后，首先把枯枝烂叶挑干净。用清水对车前草进行清洗，注意一定要将车前草根部的泥沙清洗干净。再将清洗好的车前草放在太阳下晒2-3天左右，将其晒成干车前草。
车前草如何晒干 车前草制干的做法是比较多的，可以使用机器晒干，也可以人工晒干，以人工晒干为例，具体做法如下：将车前草采摘下来，挑选出枯枝烂叶。清洗干净，注意车前草叶子底部的泥沙。
晒制方法：车前草挑干净备用，清水对车前草进行清洗，清洗好的车前草放在太阳下晒2-3天左右，把其晒成干车前草。晒干的车前草放入密封瓶子中，放在阴凉干燥处保存即可。车前草的功效与作用。对泌尿系统的影响。
农村常见的车前草能吃吗?还有啥用处?
1、车前草主要 利水作用，有感觉小便不利，可以泡点儿水喝，把它当了茶叶饮之，如果没有新鲜的车前草，也可以在夏天，采集一些车前草，留着冬天用。
2、农民采收车前草回家一部分新鲜的食用，清炒味道还可以。还可以把车前草洗干净切成小段晒干后，平时泡茶喝，对身体很好的，很多农民都会采挖车前草泡茶喝的，作用很多，也有保 健作用的。
3、车前草的嫩叶可以吃，用开水焯一下，凉拌、炒、做馅、做汤、煮粥或做菜馒头都可以，味道鲜美，营养丰富。车前草不但可以吃，还可以入药。有利尿、清热、明目、祛痰的功效。
4、车前草的嫩叶可以用作野菜，它们经常被做成凉菜或在煮面条时放入一些。第二种用途是药用。虽然车前草大部分时间被视为杂草，但它确实是一种中草药。车前草全株可入药。车前草具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。
5、该科多种植物的种子富含胶质，在国内外用作缓泻剂。车前的嫩叶含较丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素C，与大车前及平车前的嫩叶或幼苗在民间作野菜食用。
6、食用方法： 幼苗嫩叶的时候可以食用，老了不宜食用！沸水轻煮之后，可以凉拌、蘸酱、炒食、做汤。
车前草俗名叫什么
车前草车前草的俗名叫蛤蟆叶。 生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁车前草，海拔5-4500米。中国大部分地区车前草，朝鲜、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。
又名车轮菜、当道、地衣车前草，广西人叫猪肚菜、灰盆草，广东人叫田灌草，浙江人和云南人叫蛤蟆草，福建人叫饭匙草，青海人叫猪耳草，上海人叫牛甜菜，江苏人叫打官司草，东北人叫车轱辘菜，山东人叫牛舌头棵（kuo）。
芣苜车前草：俗名车前草，药名，也可食用。本诗描写妇女采摘车前子的劳动过程，以开始的准备，到采摘动作和结果，描写细致，情景宛然。清人方玉润对此有形象的描绘“读者试平心静气，涵咏此诗。
